Ravioles jambon sec,tomates séchées,chèvre,basilic.

Recette de la pâte à nouilles :

-300 gr de farine

-3 oeufs

-35 ml d'eau tiède

-5 ml de sel

Farce:

- 8 tomates séchées

-des fines tranches de jambon sec

-du fromage de chèvre

-du basilic

-du poivre

 Mettez la farine sur le plan de travail et cassez les oeufs au centre. Ramenez la farine peu à peu en l'incorporant et pétrissez la pâte qui doit rester assez souple.Roulez la pâte en boule

Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et découpez des carrés de 6 cm.

 Hachez les tomates séchées,le fromage,et le basilic.Assaisonnez ( attention au sel du jambon).
Coupez les tranches de jambon en 4,puis emballez le mélange avec le jambon.

Façonnez les ravioles,moi j'en ai fait de 6 cm à peu près.

Faites bouillir de l'eau salée,et mettez les ravioles une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles remontent .

Faites une petite sauce à la crème,moi j'ai fait une sauce vite fait,avec un bouillon de poule,un peu de vin blanc ,et de la crème liquide .