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Bonjour pour ceux qui veulent faire un tour sur ma page photos facebook :

Marie J.Photography

Je donne ma langue au chat !

 Langues de chat:

Ingrédients:

-60g de beurre
-60g de de sucre
-60g de farine
-2 blancs d'oeufs
-1 sachet de sucre vanillé

Travaillez le beurre en pommade,ajoutez le sucre ,le sachet de sucre vanillé et bien mélanger . Ensuite la farine.Incorporez les blancs en neige.Mettez la pâte dans une poche à douille.Etalez les bâtonnets de pâte et mettez à cuire 8 min à 210°C.
Les langues de chat sont cuites lorsqu'elles commencent à dorer sur les côtés.

Velouté de courgettes à la vache qui rit.

Velouté avec les dernières courgettes du jardin !

                                                                 

Ingrédients:

- 4 petites courgettes
-1 pomme de terre
-1 litre d'eau
-1  cube de bouillon de poule
-5 portions de vache qui rit
-1 gousse d'ail
-sel,poivre.

Lavez les courgettes et la pomme de terre ,coupez les en morceaux .Versez 1 litre d'eau avec le bouillon dans un fait-tout .
Ajoutez les courgettes et pomme de terre en morceaux,faites cuire à feu doux  35 min.
Mixez le tout avec  les portions de vache qui rit,assaisonnez  à votre goût.
Ca donne la consistance d'un velouté très mousseux.

Tarte à la tomate et à la moutarde.

Ingrédients pour 6 ou 3 bons mangeurs.

-1 pâte brisée maison

-4 tomates

-3cà s de moutarde

-1 boîte de thon

-huile d'olive

-herbes de Provence

-sel, poivre.

Faites une pâte brisée, la laisser reposer. Etalez  la pâte dans un moule et badigeonnez le fond de moutarde. Disposez  les rondelles de tomates, le thon émiettée, un peu d'huile d'olive, des herbes de Provence sur le dessus, salez, poivrez. On peu mettre des morceaux de chèvre. Enfournez à peur près 35 min.

Servez avec une salade c'est délicieux!

J'ai rajouté des morceaux de chèvre.

Fougasse provençale.

Ingrédients:

-1 sachet de levure de boulanger
-400g de farine
 huile d'olive
-1 oignon
- 250g de  lardons fumés
-olives
-sel

Laissez lever 1 sachet de levure de boulanger dans 25cl d'eau tiède.
Dans un saladier,mélangez 400g de farine avec la levure,1 C.à C de sel,et 3C.àS d'huile d'olive.
Mélangez avec une cuillère en bois,puis pétrissez à la main pendant 10 min.
Couvrez 2 h.
Faites revenir les oignons et les lardons à la poêle.Assaisonnez.
Pétrissez  à nouveau la pâte  et incorporez les oignons,les lardons et les  olives que j'ai coupé en 2,donnez lui une belle forme ovale en l'aplatissant et en la découpant comme pour dessiner une feuille.
Laissez gonfler 2 h supplémentaire.Badigeonnez d'huile d'olive,parsemez de sel,et de gruyère.
Enfournez 35à 45 min à 180°C.

Manque plus que le chant des cigales !

Tarte au chocolat.

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour 500g de pâte sablée:

-125g de beurre

- 250g de farine

-125g de sucre

-1 gousse de vanille

-1 oeuf entier

Tamisez la farine sur le plan de travail et faites une fontaine.Mettez y le  beurre en morceaux qui est à température ambiante et  travaillez le du bout des doigts avec la farine jusqu'à ce que la préparation soit sableuse.Rassemblez le sablage et faites un puits,cassez l'oeuf,versez le sucre et mélangez sans trop malaxer.Roulez la pâte en boule et enveloppez la dans du film alimentaire,laissez reposer au moins 1h au frigo.

Pour la ganache au chocolat:

-250g de chocolat noir à pâtisser

-40cl de crème fraîche épaisse

-50g de beurre.

Etalez la pâte et faites la chauffer à blanc.
Laissez la refroidir .

Faites fondre le chocolat au bain-marie,y ajouter la crème que vous avez fait chauffer avant,terminez par le beurre en morceaux et remuez .Plus qu'à étaler la ganache  sur la pâte.

Travers de porc au barbecue.

Faites une marinade avec du vinaigre balsamique,du miel d'acacia,du sel ,du poivre et de l'huile,un peu d'herbes de provence.

Mettez les travers de porc à mariner dans un plat quelques heures au frais.Plus qu'à  faire cuire sur le grill du barbecue !