vendredi 26 octobre 2012

Velouté de courgettes à la vache qui rit.

Velouté avec les dernières courgettes du jardin !

                                                                 

Ingrédients:

- 4 petites courgettes
-1 pomme de terre
-1 litre d'eau
-1  cube de bouillon de poule
-5 portions de vache qui rit
-1 gousse d'ail
-sel,poivre.

Lavez les courgettes et la pomme de terre ,coupez les en morceaux .Versez 1 litre d'eau avec le bouillon dans un fait-tout .
Ajoutez les courgettes et pomme de terre en morceaux,faites cuire à feu doux  35 min.
Mixez le tout avec  les portions de vache qui rit,assaisonnez  à votre goût.
Ca donne la consistance d'un velouté très mousseux.





2 commentaires:

Mathieu a dit…

J'aime beaucoup l'idée de la Vache qui rit dans une crème, ce doit être vachement crémeux (hehe!).

pommes cannelles a dit…

Ce velouté est toujours très apprécié à cette période de l'année.