vendredi 11 mars 2011

Ravioles jambon sec,tomates séchées,chèvre,basilic.




Recette de la pâte à nouilles :

-300 gr de farine
-3 oeufs
-35 ml d'eau tiède
-5 ml de sel

Farce:

- 8 tomates séchées
-des fines tranches de jambon sec
-du fromage de chèvre
-du basilic
-du poivre



 Mettez la farine sur le plan de travail et cassez les oeufs au centre. Ramenez la farine peu à peu en l'incorporant et pétrissez la pâte qui doit rester assez souple.Roulez la pâte en boule
Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et découpez des carrés de 6 cm.

 Hachez les tomates séchées,le fromage,et le basilic.Assaisonnez ( attention au sel du jambon).
Coupez les tranches de jambon en 4,puis emballez le mélange avec le jambon.
Façonnez les ravioles,moi j'en ai fait de 6 cm à peu près.
Faites bouillir de l'eau salée,et mettez les ravioles une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles remontent .
Faites une petite sauce à la crème,moi j'ai fait une sauce vite fait,avec un bouillon de poule,un peu de vin blanc ,et de la crème liquide .



22 commentaires:

Caroline B. a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Caroline B. a dit…

Bonjour Marie,

Je viens de vous découvrir par l'entremise de mon blog et de votre commentaire. Désormais, je vous suivrai avec grand plaisir. superbe recette soit dit en passant! Caroline B.

La table lorraine d'Amélie a dit…

Jolie recette, et beaucoup de travail, mais quand on aime, on ne compte pas son temps !
Bisous

CLquipopotte a dit…

Je tend mon assiette !!!
Bon week end !
♥♥♥

Kim a dit…

Ces ravioles ont l'air d'un pur délice dis-donc. J'aime beaucoup cette farce... Avec du chèvre, je suis toujours gagnée!

dani a dit…

Tes ravioles me font vraiment envie!!!Superbes!!!!Bon week-end!Bisous!!!!

Davy a dit…

Tes ravioles sont appétissant comme tout.

valérie ( Franche-Comté ) a dit…

Bien appétissantes te ravioles …
Je te souhaite une belle après midi
Valéri€

Agnes a dit…

Raviolis maison !!!! j'adooore !

Anoushka a dit…

mmmmm... il en reste encore?
;)

Laëti a dit…

Très gourmandes ces ravioles !

une cuillère pour les délices a dit…

ouah elles sont superbes ces ravioles maison! J'aime beaucoup le mélange jambon sec/tomates, etc!
Un délice..
Bonne soirée

Audrey... a dit…

je note, et faudra que je teste, sont trop beaux et sacrément alléchants !

Doria a dit…

Ces ravioles doivent être un vrai délice, surtout avec une pâte faites à la main !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

sophroch a dit…

les pâtes maisons sont tellement meilleures...

Patricia a dit…

Très belles tes ravioles et savoureuses.
TU me donne envie d'en faire.
Bon week-end,
Patricia

Macaronette a dit…

Sympa cette recette de ravioles la garniture me donne méga envie
Bises

chouya a dit…

Alors ça j'en veux bien volontiers !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot
***** Chouya !

Un Chef dans ta Cuisine !!! a dit…

super tes ravioles maison
bisou marie
Thierry

Bonpourlespapilles a dit…

Merci pour ton gentil comm :) Quel courage de faire ses ravioles à la main, bravo :)

Grenadine a dit…

Ces ravioles bien dodus et goûtus me donne faim.
Bonne journée.

sagweste a dit…

j'aime bien ta cuisine
par contre tu n'a spas ouvert la possibilité de te suivre par la newsletter?
bisou
sag