mercredi 1 octobre 2014

Bouchées de pommes de terre et thon .




Ingrédients pour 4 personnes  :

-4 pommes de terre
- 1 boîte de thon
-du beurre
-persil,ciboulette
-sel,poivre .

-farine
-1 oeuf
- chapelure .

Faites cuire vos pommes de terre à l'eau salée. Après les avoir épluchées ,écrasez les en purée avec du beurre ,ensuite avec le thon , le persil ,la ciboulette ,du sel et du poivre .Mélangez bien le tout . Faites des boulettes et passez les déjà dans la farine ,ensuite dans l'oeuf battu et finissez de les rouler dans de la chapelure .
Enfournez les croquettes au four à 175 °C.


C'est bon accompagné d'une salade et de jus de  citron !


mardi 23 septembre 2014

Madeleines .

Recette de madeleines au citron :


-200g de beurre
-4 oeufs
- 200 g de sucre
-220 g de farine
-( levure chimique ).
- zeste de citron et jus de citron.


 Pour une trentaine  de madeleines ,mélangez les oeufs un à un avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
Ajoutez la farine peu à peu ,(vous pouvez mettre de la levure chimique) . Ensuite on incorpore le beurre en pommade .
Cette fois-ci j'ai séparé ma pâte en 3 . Dans un saladier  j'ai mélangé ma préparation avec le zeste de citron jaune et vert,le jus d'un demi citron et du gingembre rapé ,dans un autre j'ai ajouté un peu de cacao amer ,et le troisième bol j'ai ajouté juste une gousse de vanille .
Je laisse reposer la pâte 2 heures c'est bien !
Enfournez à 200°C puis 180°C .











Voilà ! Bon p'tit déj ou bon goûter !








samedi 4 janvier 2014

Biscuits vitraux et bonne année !


Ingrédients :

-100 g de beurre
-300 g de farine
-125 g de sucre
-zeste d'un citron
-1 oeuf
-vanille
-bonbons translucides durs de différentes couleurs .



Mettez dans un saladier ,le beurre ramolli,le sucre ,l'oeuf et mélangez au batteur .Incorporez la farine tamisée en 2 fois .Pétrissez la pâte sur un plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit souple .Filmez la et laissez la reposer 1 heure au frigo.
Cassez les bonbons en morceaux,étalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur .Découpez la à l'aide d'un emporte-pièce .
Faites un trou au milieu de chaque petits biscuits et un petit trou pour pouvoir y passer un ruban,moi je me suis servi d'un bâtonnet de sucette. Dorez avec un peu d'eau et enfournez 5 minutes à 175°C,puis ajoutez les bonbons dans les trous .Faites cuire à peu près 5 minutes de plus jusqu'à ce que les bonbons soient bien fondus . Laissez refroidir sur les plaques de cuisson .




Ami(e)s blogueurs je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année 2014 et surtout la santé et plein de bonnes choses !